JULBOD 2025

Vårt julbord inleds med en elegant förrättsbuffé där persiska smaker möter julens värme.
Här hittar du krämiga auberginerätter, handgjorda dumplings, örtiga smårätter, fräscha sallader och gyllene mellantugg – allt i välbalanserade och vackra upplägg.
Varje smak är en liten resa: från de rökiga tonerna i aubergine och de syrliga nyanserna i berberis till kryddor och dofter som bär sin karaktär från Persiska viken.
En generös buffé med flera små rätter att upptäcka, där varje tugga bjuder på en ny färg, en ny doft och en ny del av den persiska matkulturen.

En varm och smakrik helhet från Irans kök

Vår varmrättsbuffé bjuder på en bred och balanserad upplevelse av det persiska kökets hjärta.
Här samsas grillade kababer med klassiska iranska grytor och smakrika vegetariska alternativ, tillagade med saffran, örter och långkok som ger djup och karaktär.

Buffén erbjuder allt från kött och kyckling till fiskrätter inspirerade av södra Iran, tillsammans med varma växtbaserade rätter för både vegetarianer och veganer.
En mångsidig samling där varje rätt har sin egen identitet – grillat, långkokt, örtkryddat och aromatiskt – och tillsammans ger en helhetsbild av värmen och hantverket i det iranska köket.

För den som vill lyfta smakerna ytterligare finns våra röda Shirazviner och vår saffransöl bryggd i belgisk stil med iranska kryddor.

Vår dessertbuffé avrundar julbordet med en samling av persiska sötsaker där saffran, ris, dadlar och lena texturer möter vinterns värme.
Här väntar krämig saffranstiramisu, silkeslen risdessert och nyfriterad bamieh med sin gyllene, lätt krispiga yta.
Buffén får sin krona i Ranginak – en klassiker från kusten vid Persiska viken, gjord av färska dadlar och rostad mjöl, helt utan tillsatt socker. En naturlig sötma som bär med sig både solen och dofterna från södra Iran.
En dessertupplevelse skapad för att låta varje gäst avsluta måltiden precis som de vill – lätt, aromatiskt eller djupt karamelliserat.